ご飯を炊いておいしい!お茶を入れてうまい!出汁を摂るのに最高!!!

またまた、水の紹介ですが、前回の約束通り、「白山美川伏流水群」の湧水が
いかにおいしい水であるか?調査結果がでましたが、更に詳しい調査結果と
その所見を紹介したいと存じます。

一般的には、硬水は肉料理などでその臭みを取り除く効果があるそうです。
それと反対に、食材そのものの”うまみ”を引き立てる効果があるのは、
水中のミネラル分が少ない軟水であると言われています。

日本の軟水硬水の高度を決める基準より更に細かく基準を決めている
WHOの基準の中でも軟水の部類に入る「白山美川伏流水群」は、
和食の料理にぴったりと言えます。

日本海の海に隣接し、自然に湧き出るその水は、春夏秋冬・日夜
常にこんこんと湧き出ています。
もちろん、ただ(無料)です。
これは、汲みに行かないと、、、、
詳細は下記のリンクからどうぞ。

白山美川伏流水群 大浜の水関する所見

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