加賀九谷丼 が誕生へ

石川県南加賀の伝統産業である九谷焼・山中漆器と加賀平野のコシヒカリを統一基本に、それぞれの地域で特徴ある食材を加えてその地域独特の丼をつくり、地域興しにしようと、この度「加賀九谷丼」が全国に発信されることになりました。
九谷焼の器と山中漆器の箸、地元のコシヒカリのブランド米を統一的に使用し、加賀野菜や山菜・魚介類・肉類などを利用した丼で、食材も良、器や箸も一級の伝統工芸のものを利用した「丼」は話を聞いただけで美味しそうですね。食べる時の感じもいいですね。
石川県には既に能登地区の「能登丼」、白山地域の「白山百膳」がありますが、これに「加賀九谷丼」が加わると食の北陸石川に気軽に食べられる名物食品が増えて楽しみが倍増しとてもいいですね。
今後に期待しましょう!

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