全国発酵食品サミットin白山

日本食に欠かせない発酵食品(醤油・味噌・酢・日本酒・
漬物など)は日本人にとっては無くてはならないものですね。

最近では塩麹が脚光を浴びていますが、この発酵食品で
地域おこしに取り組む自治体や団体が一同に集う
「全国発酵食品サミット」というイベントが開催されます。
昨年は滋賀県高島市で第6回全国発酵食品サミットinたかしま」
が開催され多くの人が訪れて大好評だったそうです。
そして、今年3月に石川県白山市で開催されることになりました。
フグ卵巣糠漬加工場
第7回全国発酵食品サミットin白山

2015年3月21日(土・祝)~22日(日)

石川県白山市美川文化会館を主会場に周辺で開催


世界でここだけという、フグの卵巣の糠漬けや鯖などのへしこ、味噌、
醤油、白山菊酒と名付けられた統一ブランドの日本酒などなど珍しい
ものや美味しいものが一杯。
そして全国の発酵食品が集まります。

北陸新幹線金沢開業直後の日程です。
JR金沢駅より普通電車で20分と好立地の会場です。
北陸自動車道美川インターより車で5分
飛行機では小松空港より車で20分
最高の立地です。
是非、予定にいれてみてはいかがでしょうか? 

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